苦瓜黄豆煲排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆提前泡涨.排骨洗净斩小飞水.苦瓜切滚刀块,撒上盐腌出苦瓜汁.

• 步骤 2：

  排骨黄豆凉水下汤锅,拍入一小块姜,米酒一小汤匙.这个米酒是自家酿的,度数不是很高.不喜放酒的可以不放.

• 步骤 3：

  大火煲开30分钟后转小火煲一个小时.

• 步骤 4：

  腌过的苦瓜用清水漂洗两三遍.因为家里有宝宝,所以不能太苦,而且汤水苦了也不好喝.洗后放入锅.继续小火.

• 步骤 5：

  苦瓜煲软,下盐调味就可以上桌了.