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麻辣香锅收藏
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所需食材
- 梭子蟹 2只
- 五花肉
- 西兰花
- 豆皮
- 魔芋丝
- 莴笋
- 藕片
- 油麦菜
- 香菇
- 平菇
- 葱姜蒜
- 火锅底料
- 炖肉料
- 郫县豆瓣酱
- 干红椒
- 花椒
- 盐
麻辣香锅的做法步骤
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步骤 1：
把食材准备好，该焯水的都焯水
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步骤 2：
螃蟹去肺胃肠，斩大块，裹淀粉下油锅煎至定型待用
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步骤 3：
锅中放油，下炖肉料小火熬出香味儿，倒出料渣，料油放干红椒炸至变色捞出待用
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步骤 4：
五花肉下锅，小火煸至焦黄略干，捞出备用。下火锅底料和郫县豆瓣酱炒出红油，下大蒜煸香，葱姜依次放进去，煸焯之后放不易熟的食材翻炒，依次把食材都下锅，大火煸炒，把之前炸的干辣椒和花椒粒放进去一起煸炒，最后出锅放盐调味
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步骤 5：
香锅出炉，大家喜欢什么食材就放什么，炒出来都是麻辣鲜香的，配上米饭很不错，动手自己做香锅吧
麻辣香锅是个万能的一道菜，只要把自己喜欢的食材混合一起就可以吗了
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