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剁椒咸黄鱼蒸豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 内脂豆腐 1盒
- 咸黄鱼 2条
- 剁椒 150克
- 葱 10克
- 姜 10克
- 蒜 10克
- 盐 3克
- 味精 3克
- 胡椒粉 1克
- 料酒 15克
- 红油 50克
- 猪油 10克
剁椒咸黄鱼蒸豆腐的做法步骤
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步骤 1：
将内脂豆腐从盒中取出,用刀切成厚约1厘米的大片,码在盘子底部,撒上盐腌渍10分钟。
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步骤 2：
咸黄鱼改刀为一字花刀,排在豆腐上面,在鱼身上撒上葱、姜、蒜及猪油。
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步骤 3：
将剁椒均匀地撒在鱼身上,放上料酒、胡椒粉、味精调味,放入蒸箱内大火沸水蒸15分钟,取出浇上烧至七成热的红油即可。
