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无卖相江湖酱烧香菇小黄鱼收藏
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所需食材
- 小黄鱼 两条
- 香菇 6朵
- 葡萄籽油 适量
- 姜葱蒜 较大量
- 陈皮 3片
- 红烧酱油 较多
- 盐和鸡精 少许
- 冰糖 适量
- 八角 3个
无卖相江湖酱烧香菇小黄鱼的做法步骤
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步骤 1：
洗鱼，把香菇切片，准备佐料。
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步骤 2：
下油，七成熟，煎鱼，成金黄，鳞略脆。取出鱼。
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步骤 3：
锅里再放少许油，佐料炒香，下鱼，下酱油干烧。下少许水，焖煮15分钟，大火烧干。起锅
小贴士
葡萄籽油煎鱼要多煎一会儿。
旅行回来，一直很迷恋浙江的黄鱼，当浙江的鱼回游过夔门，到了府南河的上游，那么就多少是精明人沾了些川人的江湖气。江湖黄鱼，让我想到早年就告别家乡深入四川，拖家带口到四川打拼一片天地的精明勤劳浙江一家人。
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