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豆干海带丝收藏
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所需食材
- 卤豆干 6块
- 木耳 50g
- 海带丝 150g
- 蒜薹 1瓣
- 辣椒 1根
- 糖 1大匙
- 白醋 2大匙
- 酱油膏 3大匙
- 香油 3大匙
豆干海带丝的做法步骤
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步骤 1：
将海带、木耳洗净，沥干水分，切段；卤豆干切片；蒜去皮，打成泥状；辣椒去蒂头，去籽洗净，切末备用。
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步骤 2：
汤锅加水烧沸，放入木耳略烫捞出，沥干水分。
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步骤 3：
海带丝倒入沸水中煮3分钟捞出沥干水分备用。
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步骤 4：
将海带丝、木耳、豆干全部倒入盘中。
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步骤 5：
将蒜泥、辣椒末倒入作法4的碗中。
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步骤 6：
将所有的调味料加入作法5的碗中混合搅拌均匀盛盘即可食用。
小贴士
海带的选购：质厚实、形状宽长、身干燥、色浓黑褐或深绿、边缘无碎裂或黄化现象的，才是优质海带。
