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步骤 1:
准备好所用的食材,蒜苗去黄叶洗净,豆干流水冲下沥干水分。蒜苗是我水培种植的,特别新鲜,发芽的大蒜头直接把根部,放入水中就可以长成蒜苗。
步骤 2:
把洗净沥干水的蒜苗切成小段,装盘备用。
步骤 3:
把沥干水的豆干,切成小条备用。
步骤 4:
炒锅放入适量植物油,烧至六七成热,放入干辣椒炸出香味。
步骤 5:
倒入豆干,翻炒拌匀,翻炒至豆干水分蒸发。倒入切好的蒜苗,快速翻拌20秒。
步骤 6:
加入少许食盐调味,关火拌匀。
步骤 7:
盛入盘里,即可享用美食。
步骤 8:
鲜香美味。
步骤 9:
你学会了吗?
1、蒜苗是大蒜的嫩叶,如果用市售的可以只用叶子来炒,老梗直接生吃。2、豆干也叫豆腐干或者香干,有五香的,麻辣的,自己选择口味。3、豆干都带有盐味,加盐的时候,可以尝尝咸淡,有盐就不用放了。
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