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家常鱿鱼收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 水发鱿鱼（不带皮） 500克
- 猪肉 120克
- 菜油 适量
- 豌豆苗 适量
- 大葱 适量
- 酱油 适量
- 醋 少许
- 料酒 适量
- 豆豉 适量
- 甜酱 适量
- 泡红辣椒 少许
- 味精 少许
- 水豆粉 适量
家常鱿鱼的做法步骤
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步骤 1：
水发鱿鱼片成薄片，用冷水漂；猪肉切薄片，用水豆粉、酱油、料酒、味精码味；泡红辣椒剁细，葱切短节；豌豆苗洗净，味精、水豆粉、酱油、醋（微量）兑制滋汁；
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步骤 2：
菜油烧熟，先下泡红辣椒、豆豉、甜酱煵出香味，加鲜汤、鱿鱼片烧开，放进猪肉片，收汁时加豌豆苗，勾水豆粉，菜成
