可爱多面包的做法步骤

• 步骤 1：

  先将所有原料称好备用。

• 步骤 2：

  将原料（除黄油）放入打面缸慢速搅拌均匀，在加入水搅拌成团。

• 步骤 3：

  在快速搅打至面团光滑，在慢速加入黄油搅拌均匀面团吸收。

• 步骤 4：

  在加快速搅打至面团用手能拉出薄膜，将面团取出揉圆放入烤盘，盖上保鲜膜发酵60分钟。

• 步骤 5：

  分割面团，10个54g的，20个2g的，20个1g的，揉圆松驰。

• 步骤 6：

  将松弛好的面团进行整形，首先用擀面杖将面团擀开。

• 步骤 7：

  用手指从上往下卷，卷成长条，松弛5分钟。

• 步骤 8：

  松弛好的面，用手掌搓长搓均匀。

• 步骤 9：

  将磨具卷上烤纸，面团一头的接口，将磨具尖端绕紧。

• 步骤 10：

  左手拿住磨具旋转，右手拿住面团，将面团一层层绕上磨具。

• 步骤 11：

  最后接口卷入底部，底部朝下放入烤盘。

• 步骤 12：

  用手掌将2g面团搓成长条。

• 步骤 13：

  放在面团底部两端，做可爱多的手。

• 步骤 14：

  然后将1g面团揉圆，放再面团顶端两侧，做可爱多的眼睛，将整形好的面包进醒发箱最终醒发，醒发箱温度为35℃湿度为75℃，醒发1小时。

• 步骤 15：

  将醒发好的面包在表面轻轻刷上蛋液。

• 步骤 16：

  用剪刀将可爱多的手，从中间剪开，有点像龙虾钳，进炉烘烤，将平炉烤箱上火调为210℃下火调为190℃烤12-18分钟即可。

• 步骤 17：

  将熟香肠放入直筒里面，做可爱多的舌头，再将隔水融化的白巧克力，倒入裱花袋，挤在可爱多的眼睛上，做眼球。

• 步骤 18：

  最后放上黑巧克力豆，做眼珠。