牛腩粉丝煲的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好作料 葱姜蒜 八角 桂皮 白糖 料酒 老抽

• 步骤 2：

  将洗干净的牛腩放入锅里面煮开以后再煮5分钟 这样可以把血水和脏东西去掉

• 步骤 3：

  炒锅放油 不需要太多 因为牛肉也有牛油出来哦。油温起来后加入姜片 蒜头 干辣椒 八角 桂皮炒香后放入焯过水 洗干净的牛腩一起翻炒

• 步骤 4：

  翻炒的过程当中分几次加入料酒翻炒 大概炒5/8分钟就可以了 最后加入老抽炒一下 均匀上色即可

• 步骤 5：

  倒入砂锅 一次性放足水 水要漫过牛腩哦！加糖 老抽 到达自己满意的颜色就可以了 先不要放盐哦！放了盐 肉质容易老

• 步骤 6：

  大火烧开 小火慢慢炖 我大概炖了3个小时肉就很烂了 因为家里面有来人 所以肉烂一点 家里面年轻人的话 喜欢有嚼劲可以时间短一点 根据各自需要哦！

• 步骤 7：

  这是时候可以调味加盐了 我还放了一点枸杞子烧了10分钟起锅的 。红烧牛肉就做这样好了哦！还可以下面条哦！一碗红烧牛肉面不要太绝哦！

• 步骤 8：

  大白菜洗干净 沥干水分 备用

• 步骤 9：

  山芋粉丝提前用温水泡30分钟 洗干净备用

• 步骤 10：

  我只用了一部分牛腩做牛腩粉丝煲 将大白菜放入牛腩煲里面 彻底吸收汤汁 盖上锅盖烧6分钟

• 步骤 11：

  再将粉丝放入锅里面和大白菜牛腩一起烧6/8分钟 就可以了

• 步骤 12：

  牛腩白菜粉丝煲就可以了 （*@ο@*） 哇