改良版石锅拌饭的做法步骤

• 步骤 1：

  首先用平底锅把鸡蛋煎一面，轻轻产动底部，别糊了。煎一面为了拌的时候别那么干，也比较有营养。

• 步骤 2：

  紫洋葱丝、角瓜丝。选择紫色圆葱比较有营养，油炒下断生备用

• 步骤 3：

  香菇抄水断生切成丝备用

• 步骤 4：

  胡萝卜切丝用油炒下，因为胡萝卜的营养油炒才能发挥出来。

• 步骤 5：

  豆芽可以加盐抄水也可以油炒

• 步骤 6：

  所有的菜炒过后，把石锅底部摸上一层芝麻油，把米饭铺下层，把菜码好。

• 步骤 7：

  鸡蛋铺最上面

• 步骤 8：

  制作酱，挖一勺辣酱用雪梨汁调好

• 步骤 9：

  把酱放到鸡蛋上撒上芝麻，把石锅放到火上，然后听到吱吱响时关火。用勺子拌均匀