双味花生的做法步骤

• 步骤 1：

  按生花生1斤用2斤热水的比例烫一下然后捞出

• 步骤 2：

  花生投凉，在用矿泉水（1000克）泡6个小时就可以

• 步骤 3：

  按炸5斤花生用7斤油的比例炸花生，首先要凉油下锅，油温达到60度以上时要小火炸，炸到花生米出声响后落音时就好了

• 步骤 4：

  把彩椒和圆葱切出来（丁1.2厘米正方形）

• 步骤 5：

  老醋花生米汁的配比是陈醋168克,白糖17克,盐20克.

• 步骤 6：

  把泡好的花生米140克，炸好的花生米130克装到盘里，

• 步骤 7：

  然后各浇75克汁

• 步骤 8：

  把彩椒丁8克和圆葱丁5克放上即可