清热解毒的蒜蓉炒马兰头

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清热解毒的蒜蓉炒马兰头收藏

浏览 45952 收藏 167 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 马兰头 500克
  • 3瓣
  • 花生油 5克
  • 2克
  • 生抽 1勺
  • 鸡精 1勺
马兰头在全国大部分地区均有分布。含有多种营养成分,丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素,以及17种以上氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸,具有清热解毒、散瘀止血、降血压的功效。
1、清热解毒:马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效,主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。
2、散瘀止血:马兰头具有凉血散瘀的功效,用于瘀热出血止血。马兰头有散瘀止血、治疗吐血、外伤出血、血热衄血、便血等症状。
3、降血压:马兰头富含蛋白质,这在叶菜中不可多得,且高钾低钠,常食对降低血压、保护心血管有益。
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