蛋饺 农家蛋饺的做法步骤

• 步骤 1：

  将五花肉一斤斩成肉糜 如果嫌麻烦 可以去店里面买加工好的肉糜也一样的

• 步骤 2：

  将葱姜切末 黑木耳水发以后洗干净切成末 加入一个鸡蛋 加入盐 鸡精适量

• 步骤 3：

  把肉末和配料充分拌匀待用

• 步骤 4：

  鸡蛋打成蛋液备用 蛋液里面加适量色拉油 这样煎的时候不会粘锅哦

• 步骤 5：

  煤气灶放到小火 找一个汤勺 用勺子舀一点蛋液到汤勺里面剪成蛋皮 将多余的蛋液倒入碗里面 皮不要太厚哦！

• 步骤 6：

  将肉末放一点在蛋皮的一侧

• 步骤 7：

  等蛋皮可以拎起的时候 用筷子夹了覆盖在肉糜上就可以了

• 步骤 8：

  以次类推哦 这个是做好的蛋饺 吃的时候锅里面放点水 加料酒 八角 桂皮 酱油 糖 一起煮 大火烧开 小火大概煮20分钟就可以 也可以将大白菜 粉丝烧好以后，加几个蛋饺进去 这就是农家杂烩了哦！