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冬笋母鸡汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 老母鸡
- 冬笋
- 清汤炖鸡调料 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 红枣 适量
- 枸杞 适量
冬笋母鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
母鸡洗净，温水下锅，放入几片姜片，倒入适量料酒，开锅后撇去血沫。
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步骤 2：
放入炖鸡汤用的作料后盖盖大火煮开后改小火炖煮一个小时，放入清汤炖鸡调料中的调料后小火再炖煮15分钟撒入鸡精即可享用美味鸡汤了。
小贴士
冬笋又称春笋、虫笋、鞭笋、笋干。冬笋含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类，含有大量的胡萝卜素、维生素BI、维生素、维生素C和钙、磷、铁、镁等。在冬笋所含的蛋白质中，至少有16种氨基酸。
冬笋是低脂肪、低糖、多纤维素的食品，具有促进肠道蠕动、帮助消化、防止便秘的效果，而且对干减肥，防治大肠癌、**癌也有作用。
冬笋含的稀有元素镁，具有一定防癌、抗癌的功能。
肺热咳嗽、浮肿、肾炎、动脉硬化、冠心病人食用竹笋也大有益处。
