爆蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  先把鸡蛋敲入容器

• 步骤 2：

  鸡蛋中加料酒，盐，味精，生抽搅拌匀备用

• 步骤 3：

  红椒切小块，大蒜切末，葱切花装盘备用

• 步骤 4：

  锅起火下油将油烧至温热转小火

• 步骤 5：

  搅匀的鸡蛋倒入锅，将一面炸至金黄翻面继续炸至金黄，盛起装盘

• 步骤 6：

  锅留油，小火爆香红椒蒜末葱花

• 步骤 7：

  将爆香的红椒蒜末葱花淋在爆蛋上即可