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酱牛肉烧笋片收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 冬笋
- 酱牛肉
- 胡萝卜
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
酱牛肉烧笋片的做法步骤
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步骤 1：
将冬笋切片并焯水，去除冬笋自身的涩味，焯水过程中放一点盐，捞起沥干水分备用。酱牛肉也切片
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步骤 2：
葱姜蒜炝锅。
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步骤 3：
放入酱牛肉翻炒（在这里AMMA用的酱牛肉，本身牛肉已经是加工好的了，味道比较充足。）
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步骤 4：
放入胡萝卜翻炒并加入适量白糖和料酒。
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步骤 5：
放入焯好的冬笋片同炒，加盐出锅前加入适量的醋，即可出锅。
小贴士
冬笋——具有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄等作用，所以吃笋具有减肥作用。
