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步骤 1：
用温水泡开荷叶，剪成圆形，铺在蒸碗中，香菇洗净，切片备用，葱姜切丝；
步骤 2：
将排骨用凉水冲泡5分钟，加料酒，盐，蚝油，酱油拌好，撒上香菇，葱丝，姜丝，拌匀后加水淀粉，再用荷叶包好；
步骤 3：
入锅蒸20分钟取出即可。
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