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红烧排骨收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 500克
- 生姜 5片
- 干葱头 3小个
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 冰糖 少许
- 盐 少许
红烧排骨的做法步骤
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步骤 1：
锅里放油，加热后生姜，干葱头放入炒香，然后把排骨放入锅内翻炒.
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步骤 2：
等肉变色发白后，加入酱油、老抽、料酒、冰糖，然后加入刚好淹没排骨的开水。
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步骤 3：
大火烧滚后，改小火微炖40分钟左右。
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步骤 4：
看排骨已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁即可。
猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
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