韭黄肉丝两面黄的做法步骤

• 步骤 1：

  韭黄洗净切约3厘米长的段，猪里脊肉切丝，

• 步骤 2：

  用生抽、胡椒粉、水淀粉拌匀腌制15分钟；

• 步骤 3：

  烧一锅开水，放入鲜切面，用筷子搅动一下，水开后捞出，用冷水过一下沥干；

• 步骤 4：

  炒锅放点油烧热，

• 步骤 5：

  下面条稍稍归拢成圆形，中小火煎至表面金黄翻面；

• 步骤 6：

  两面都煎至金黄盛出至盘中；

• 步骤 7：

  另起油锅下肉丝大火炒至稍稍变色；

• 步骤 8：

  下韭黄大火快速翻炒，

• 步骤 9：

  加盐调味，淋少许水淀粉翻几下，浇在两面黄上即可。