梅干菜饼的做法步骤

• 步骤 1：

  梅干菜加水洗净，泡20分钟。

• 步骤 2：

  小葱洗净，切碎。

• 步骤 3：

  梅干菜挤干水分，切碎一些。

• 步骤 4：

  梅干菜和小葱拌匀，加植物油、盐和糖拌匀。

• 步骤 5：

  面粉加水和成团。可以加一些油一起和，也可以加一些油酥，甚至半发面，烤出来的外皮效果更好。

• 步骤 6：

  分割成25g一个的小剂子，擀成中间厚，两边薄的小饼。

• 步骤 7：

  放入馅料，不用太多。因为馅料为了好吃，放的油稍多，所以包馅可以少一些，减少热量。

• 步骤 8：

  收口，擀成小圆饼。

• 步骤 9：

  表面刷一层植物油。

• 步骤 10：

  撒一些芝麻，压实一些。

• 步骤 11：

  把石板放入烤箱，预热220度，大概需要30分钟。

• 步骤 12：

  把小饼放入预热好的烤箱，烤至小饼鼓起，表面上色即可，大概10分钟。