牛肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉洗净去血水，切小丁

• 步骤 2：

  土豆洗净去皮，切小丁

• 步骤 3：

  洋葱洗净去皮，切小丁

• 步骤 4：

  香菇焯水，沥干，切小丁

• 步骤 5：

  牛肉中加入料酒和黑胡椒粉拌匀，腌制30分钟入味

• 步骤 6：

  锅里热油

• 步骤 7：

  油五成热时，加入洋葱碎煸炒

• 步骤 8：

  炒出葱油后，将洋葱酥盛出备用

• 步骤 9：

  用葱油煸炒牛肉丁

• 步骤 10：

  肉丁变色后盛出备用

• 步骤 11：

  另起油锅

• 步骤 12：

  油热后放入土豆丁煸炒

• 步骤 13：

  土豆变色后加入香菇丁拌炒

• 步骤 14：

  加入牛肉丁和洋葱酥拌炒后加入海天味极鲜酱油和海天蚝油拌炒

• 步骤 15：

  加入黑胡椒粉拌炒

• 步骤 16：

  加入适量的清水，中火炖煮。待汤汁收浓后，加入食盐和少许味精拌匀出锅

• 步骤 17：

  将煮好的二米饭（小米和大米）盛在容器中，倒扣在盘子中成型，四周浇上煮好的牛肉浇头，少许香菜点缀即可