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葡式蛋挞收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛奶 70ml
- 淡奶油 90ml
- 蛋黄 2个
- 挞皮 7个
- 糖粉 20g
- 面粉 7g
- 炼乳 适量（我用了10ml，可以适当增减）
葡式蛋挞的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋黄打散，加入牛奶，淡奶油（我用的雀巢，不建议植物性淡奶油，影响口感），糖粉，炼乳，面粉，充分搅拌（糖粉完全融化，面粉没有结块）
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步骤 2：
每个挞皮装8分满，这个配料，我用的大号挞皮，可以做7个，如果用小挞皮可以做8-10个。装的太满烤的时候会爆出来。
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步骤 3：
烤箱220度预热4分钟，上下火，放入蛋挞，20分钟，看见蛋挞表面出现焦斑即可（烤箱的功率不同，根据自己烤箱的状态，时间要做相应的调整）
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步骤 4：
成品咯（如果觉得焦斑不够，可在最后5分钟，将烤盘从中层移到上层）
