中东炸丸子【一种叫做Falafel的美食】

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中东炸丸子【一种叫做Falafel的美食】收藏

浏览 196404 收藏 69 时间 30-60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 鹰嘴豆 一大杯
  • 胡萝卜 半个
  • 芹菜 两根
  • 生姜 一小块
  • 小麦粉 3大勺
  • 孜然粉
  • 咖喱粉(或黑胡椒)
  • 香菜碎(可选)

小贴士

怎么吃:直接吃OK!或者搭配卷饼、口袋饼等,把丸子夹进去,挤上甜辣酱(我又开始混搭指导了…这样确实好吃的),加入切成丝的生菜、圆包菜或者紫甘蓝。丸子直接吃的时候也建议搭配一到两种生菜,油炸的东东配合生食比较舒服。
这道菜在我的新书《四季·素写本》里面也有出现哦!这本书以四季为主线,穿插野餐、派对、中秋、圣诞、春节等等生活片段,介绍了七十九道最简洁的美味素食。不只是素食,里面还收录我食素这六年来的一些感悟,虽只言片语,却记录了素食带给我的改变和一颗素心的成长。随书还有附赠名为《愫》的笔记本,精选水彩手绘插画收录其中,文艺范儿十足哟!想要的朋友~ 当当淘宝搜索书名就可以找到~

Alina小迪素食簿 2014年10月21日发布
如果你看过《花样爷爷》,一定对这种食物不陌生。那个隐蔽于巴黎小巷被许多人誉为“全世界最好吃的中东食物”(据说《纽约时报》还介绍过),由于刘烨在节目中推荐而迅速走红。这家名为L'As du Fallafel的平民化小店本就每天排长队,现在…你去排队的时候更是很容易碰见同胞~~
啊… 跑题了跑题了… 不过既然已经说了,就推荐一下吧,因为真的好吃。如果亲们准备去巴黎旅行,一定不要错过:它位于34 rue des Rosiers,地铁站: St. Paul (1号线)
这是一种叫做Falafel的中东美食。主要是油炸的丸子,食材通常包括豆子、洋葱、各种香料,然后配着各式酱汁和生的菜夹到叫做Pita的面饼中。
最重要的就是丸子啦!自家尝试的时候替换掉了他们常用的洋葱~
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