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杯子蛋糕 不用烤箱的生食蛋糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 椰枣 7颗
- 生杏仁 50g
- 生腰果 100g
- 椰子油 50g
- 蜂蜜 50g
- 可可粉 1小勺
杯子蛋糕 不用烤箱的生食蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
腰果，杏仁泡水。腰果30分钟以上；杏仁过夜。
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步骤 2：
腰果滤水，再加清水，总重220g，加入隔水融化的椰子油，蜂蜜，打至顺滑，放入冰箱冷冻。杏仁滤水，加清水100ml，打碎过滤，留杏仁泥备用。椰枣打成泥（可以加香荚兰增香，可惜手边没有），加可可粉，杏仁泥拌匀，做蛋糕底。
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步骤 3：
腰果奶油冻好后，拿出解冻至奶油状态，即可装裱花袋装饰。
