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步骤 1:
鱼洗净,切成两段;生姜、大蒜子切成大块,青红椒切成大片热后倒出,锅内留少许油,把鲩鱼放入锅中两面煎至金黄色,起出,倒出多余的油。
步骤 2:
加入生姜、大蒜块、酱油、加饭酒、辣椒沫、醋、水,用大火烧开后加盐、白糖,再盖锅用小火煮20分钟,加入红青辣椒片、味精,起锅装入盘内。
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