【变厨神】宫保鸡丁 鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆~的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  鸡腿肉冲洗后切成1cm见方小丁，放入腌肉料与半汤匙油后抓匀

• 步骤 3：

  将姜、蒜切片、干辣椒切段

• 步骤 4：

  将勾芡汁料倒入碗中加入一汤匙水后充分调匀备用

• 步骤 5：

  锅加热倒入45ml(三汤匙）油7分热后倒入腌好的主料1翻炒至鸡肉变色后转小火,倒出锅中大部分油，只留少量底油

• 步骤 6：

  依次加入姜、蒜、花椒、干辣椒炒出香味

• 步骤 7：

  加入步骤2所调匀的芡汁翻炒后中火收汁，然后加入花生米

• 步骤 8：

  略加翻炒后出锅完成