【炒饭】自制酸辣泡菜炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  把需要的泡菜（建议选几种红红绿绿的）从坛子捞出冲洗干净，切碎丁；

• 步骤 2：

  炒锅热油，泡菜丁倒入翻两下，加一勺生抽再稍微翻炒；

• 步骤 3：

  倒入米饭，按开，炒散炒匀；

• 步骤 4：

  出锅前再加一勺生抽翻炒均匀即可（根据自己的口味尝一下，泡菜本身是咸的，不用放盐，如果觉得咸度不够，出锅前的生抽稍微多加一点）