【大闸蟹也能大胆玩穿越——蟹酿橙】的做法步骤

• 步骤 1：

  将每个鲜橙在上部1/4处截一片顶，顶留用。在切口处用小刀垂直将中间橙瓤挖出，留一部分橙肉，姜挤出姜汁。

• 步骤 2：

  用小刀垂直将中间的橙瓤挖出，这时注意小刀不要用力过猛，防止把橙弄破。

• 步骤 3：

  芋头蒸熟捣成泥，和蟹粉，姜汁混合在一起，填回到橙子里。

• 步骤 4：

  将酿好的橙放盘中，水烧开上笼屉蒸8分钟取出，再盖上橙盖。食用时，用小匙伸入橙中舀起进食。