微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
糯米糍收藏
浏览 49058
收藏 27
时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 糯米粉 250g
- 玉米淀粉 80g
- 糖粉 80g
- 牛奶 405g
- 玉米油 40g
- 小麦淀粉（澄粉） 30g
- 紫薯 适量
- 山药 适量
- 南瓜 适量
- 红豆沙 适量
- 蜂蜜 适量
- 奶粉 适量
糯米糍的做法步骤
-
步骤 1：
把糯米粉，玉米淀粉，小麦淀粉（澄粉），糖粉，放入盆里，倒入温热的牛奶，边倒边搅拌，加入玉米油，搅拌成无颗粒的面糊，抬起勺子面糊连续不断的流下。面糊不要太稀了。如图片。
-
步骤 2：
面糊搅拌好后倒入盘里，盘里要抹油，水开后放入，蒸15-20分钟，也可以用筷子搓一下，凝固了就行了，蒸熟后用筷子搅拌一下，放入抹油的盘子里，放凉就可以包了。
-
步骤 3：
用的是一锅出，三层，所以一下子就都蒸好了，馅看自己的口味了，都压成泥，紫薯加了蜂蜜和白糖，山药加了奶粉和糖，南瓜加了白糖，红豆沙是买的现成的。
-
步骤 4：
手里抹一点油，揪一块面，在手心压成饼，包上馅，搓圆，滚上椰蓉。
-
步骤 5：
外面可以是椰蓉，白芝麻，黑芝麻。都不错的。做了大大小小35个。
-
步骤 6：
保鲜盒里的糯米糍！！
小贴士
包的时候手抹上点油，还是挺好包的，没觉得特别粘手。实践后觉得：山药的好吃不好包，紫薯红豆沙的好包，南瓜包了几个切块的南瓜，还可以吧。水果的这次没有尝试。
口感劲道，香甜 ，喜欢......
热门菜谱
