烫面玉米发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备玉米粉：白面=1：3这样子，但先不要混合在一起，

• 步骤 2：

  把玉米粉放一个盆里，用沸水烫，搅合到没有干粉，湿一点也行，白面放另一个盆里，先放一点泡打粉，搅拌均匀，酵母粉放一碗里，加温水融解

• 步骤 3：

  等玉米粉凉了，放入白面，酵母粉水，白糖，搅拌成厚糊状，要想好吃也可以加鸡蛋进去

• 步骤 4：

  碗先凃油，然后把面糊倒入1／3处，大概发酵2个小时，就能膨大到快到碗顶了

• 步骤 5：

  蒸半小时，停火等5分钟就可以了

• 步骤 6：

  掰开看看，蜂窝状的孔孔，多漂亮

• 步骤 7：

  也可以直接装在深盘子里面，发酵，蒸熟，太多了差点把锅盖顶出去

• 步骤 8：

  拿出切块也行，都很漂亮