红烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  红烧排骨是最家常的一道菜啦 下面介绍一下我的做法~

• 步骤 2：

  排骨切段 放入锅中 烧水焯一下 放入大料 葱段 姜片 去除腥味

• 步骤 3：

  渐渐水变浑浊 用汤勺撇出血沫等杂质 小火 咕嘟30分左右~ 飘香装碗备用 另留一勺或两勺原汤 剩下倒掉 热锅倒油 放入葱段榨葱油 挑出 放入排骨

• 步骤 4：

  原汤倒入锅中 倒适量酱油 翻排骨 让酱油颜色充分上色 加适量盐 大料 十三香粉 大火翻香

• 步骤 5：

  酱油选用老抽要注意颜色会偏深 生抽的话不容易上色 会误以为没有入味加很多盐 所以最好的办法是多尝咸淡 图为脊骨成品~

• 步骤 6：

  我家宝宝很爱吃排骨 买给我的速成食谱 跟大家分享下~

• 步骤 7：

  净排的成品图~