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黄花菜炒鸡蛋收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄花菜 一小把
- 草鸡蛋 两只
- 葱花 少许
- 盐 少许
- 黄酒 适量
- 糖 少许
- 麻油 适量
黄花菜炒鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
黄花菜用水泡透后，要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可，这点重要若不清洗干净会有苦涩味
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步骤 2：
将黄花菜挤去水分，切小段
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步骤 3：
草鸡蛋打入碗里，加少盐和一点黄酒，这样能容易将蛋液打匀起泡
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步骤 4：
锅中入油，油热倒入鸡蛋液摊开转小火，用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水
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步骤 5：
加盐、少糖，滴一点麻油，撒入葱花，盖上锅子一会会就可以起锅了
