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素狮子头收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 一块
- 葱 一根
- 生姜 四片
- 胡萝卜 半根
- 香菇 四个
- 红薯淀粉 适量
- 黄花菜没有换别的菜 适量
- 生抽 适量
- 耗油 一勺
- 白糖 两勺
- 胡椒粉 一勺
- 十三香 适量
- 香油 几滴
- 淀粉勾欠水 适量
- 甜面酱 一勺
素狮子头的做法步骤
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步骤 1：
先把要做丸子要切的配料，全部切碎末，备用
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步骤 2：
用擀面杖把豆腐锤成末，备用。
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步骤 3：
给豆腐里，加入鸡蛋，十三香，耗油，生抽，盐，淀粉，慢慢，加入淀粉，和成干湿合适的块。
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步骤 4：
根据自己想要的大小，搓成圆形，起锅烧油，炸之金黄捞出。因为我忘记拍炸的有些图片，就用这个代替了，见谅。
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步骤 5：
起锅烧油，先给锅里，倒入葱姜，再加入，提前调好的淀粉勾欠水，加入耗油，生抽，一勺白糖，一勺甜面酱 ，我的勺子大点，加甜面酱，是为了，让色更好。熬制水分差不多了，汤变得浓稠一些，这时下入炸好的狮子头，在锅里搅拌几下，出锅。
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步骤 6：
就可以吃了。
很早就看电视里，“神医喜来乐”，那个西施，做的狮子头，感觉很好吃一样，今天，突然，想起来了，就说，做一个素的狮子头，配上米饭炒菜吃!
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