据说是天津人特别爱吃的打卤面,起初做这个我是抗拒的,感觉又是那一套吃法,没啥新鲜的。结果做完了一尝,顿时心情大好,鲜啊,这个卤可是太实在了。
材料有点儿多,但是味道真的是鲜香,不白费那些功夫准备。快给你们喜欢的人做一顿吧
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1.喜欢吃豆干的也可以加上豆干,还有面筋球。味道更纯正一些
2.香菇最好用干香菇泡发,这样味道会更浓
3.不要偷懒就直接放虾仁哦,没有熬虾头和虾壳汤的那一步,鲜味会大打折扣的