酱油豆的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆洗净，择去坏豆（我没有浸泡，这个豆比一般黄豆煮起来容易烂，挑时浸在水中，皮就有些皱了）

• 步骤 2：

  辣椒、茴香冲去表面浮尘，冰糖准备好。

• 步骤 3：

  锅中放豆、辣椒（剪成2段），茴香，大约300ml水，开火。

• 步骤 4：

  锅中水煮开放生抽和冰糖，大火再次煮开后转小火。

• 步骤 5：

  20分钟后水基本煮干，转大火收至汁干，关火。