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步骤 1:
猪脚凉水下锅加料酒煮开5分钟,料包也一起放入,料包加入姜,花椒,大料,香叶。猪蹄要是少的话料包就减少,不然都是料包的味道
步骤 2:
煮开后用凉水冲洗两遍,将食材猪蹄,黄豆,桂圆,料包都放入电饭煲里加入焯水后过滤完浮沫的底汤,莫过食材,按下慢炖键,中间1小时,加入山药再1小时出锅。
步骤 3:
出锅后少量多次加入盐,这个汤淡点好喝,所以少量多次加入,避免一下子太咸。
这道菜没有难度,唯一的问题就是炖煮的时间很长,要有耐心的,美味都是需要等待的。
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