地三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆切滚刀块泡水

• 步骤 2：

  茄子切滚刀块泡水后沾淀粉

• 步骤 3：

  青椒切块

• 步骤 4：

  土豆过油后控净油

• 步骤 5：

  茄子过油后同样控净

• 步骤 6：

  炸成金黄色

• 步骤 7：

  切蒜片和姜丝

• 步骤 8：

  锅内留少油放蒜片姜丝炒香后放土豆茄子块炒啊炒；倒入生抽、料酒、粗混合的调味料继续炒；放青椒炒；一勺水淀粉勾芡出锅