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糊饼收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 玉米面
- 韭菜 一把
- 鸡蛋 2个
- 盐 一茶匙
- 白胡椒粉 半茶匙
糊饼的做法步骤
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步骤 1：
玉米面加开水烫面混合成糊状（差不多刚好成糊状，不要太稀，也不能太干）
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步骤 2：
鸡蛋搅完后，倒入油锅中小火翻炒成小块状韭菜切碎也放进去炒一下，加入白胡椒粉和盐盛出
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步骤 3：
锅中放入油、加入玉米面糊，摊开成不到一厘米厚度的饼，小火慢慢煎，待表面快熟的时候均匀铺上韭菜鸡蛋，加盖煎一两分钟，然后取出，然后依此类推煎好后的玉米饼（上面带馅）累放在一起，然后切成自己喜欢的形状即可。
小贴士
我用的是长方形用于做厚蛋烧的弱火煎锅，做完的长方形再对切很方便，当然你也可以用平常的煎锅
以前吃过糊饼觉得好吃营养有很有意思，一层玉米饼一层韭菜鸡蛋很是漂亮。
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