每年春天都去买一些小根蒜回来腌制，一直吃到冬天，又便宜操作还简单。
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朝鲜小吃 小根蒜收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 小根蒜（山蒜，野蒜） 300克
- 食醋 4汤匙
- 大蒜 4瓣
- 食盐 1汤匙
- 辣椒面 半汤匙
- 酱油 4汤匙
- 白糖 2汤匙
朝鲜小吃 小根蒜的做法步骤
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步骤 1：
把小根蒜洗净，放在清水里泡24小时后，取出控去水分
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步骤 2：
把食醋，酱油，辣椒面，食盐，白糖，蒜泥放在一起，搅拌均匀，做调味汁。
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步骤 3：
把洗净的小根蒜放入调味汁，轻轻拌匀，装盘，即可食用
小贴士
小根蒜按以上配比腌制，便可存放，保存在冰箱里，可以吃到冬季。
小根蒜，学名叫山蒜，也叫野蒜，贼蒜，含有丰富的维生素，含vc最多，还有钙等无机物，对胃肠炎、失眠、经血不调、贫血、腹泻有很好的疗效，具有抗癌变的作用。
辣椒面和白糖可根据个人情况添加
