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泡菜炖鲅鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲅鱼 半条
- 泡菜 适量
- 大葱 适量
- 青红辣椒 适量
- 酱油 1小勺
- 料酒 1小勺
- 糖稀 1小勺
- 蒜末 1小勺
- 姜末 1小勺
- 香油 适量
- 韩国辣酱 1勺
- 泡菜汁 适量
泡菜炖鲅鱼的做法步骤
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步骤 1：
鲅鱼洗净切段
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步骤 2：
泡菜切断，葱，姜准备好，我加了一点冰箱剩的杏鲍菇，没有可以不加
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步骤 3：
将辣酱，酱油，料酒，糖稀，蒜末，姜末，香油混合
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步骤 4：
泡菜放锅底
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步骤 5：
放上鲅鱼
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步骤 6：
放调料
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步骤 7：
加水，加泡菜汁，大火炖煮开后转中火，汤汁收到一半时放入青红椒、大葱，再煮10分钟。
小贴士
挑选鲅鱼的方法：鱼眼睛亮的，花纹明显的，鱼塞红的最好，鱼肉有弹力
