苦瓜炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜切薄片，用盐抓腌10分钟 清水轻轻冲洗

• 步骤 2：

  鸡蛋加盐打散

• 步骤 3：

  下油热锅 小火把蛋液滑炒成块状（快炒保持鸡蛋嫩滑）装起待用

• 步骤 4：

  大火热油，下苦瓜片快速炒软，加入鸡蛋块，盐，炒至均匀即