番茄炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩切块，放入锅中加冷水，烧开出沫后，沥出备用

• 步骤 2：

  番茄划十字放入开水，滚一下

• 步骤 3：

  花椒桂皮八角葱姜装入料包，我还加了两个辣椒，不喜欢的不需要 嘻嘻

• 步骤 4：

  洋葱切条备用

• 步骤 5：

  土豆切块备用

• 步骤 6：

  番茄捞出，冷水冲一下，剥皮，切块

• 步骤 7：

  焯过血水的牛腩，料包，番茄一起放入高压锅，加料酒生抽，炖煮30分钟左右

• 步骤 8：

  牛腩炖好，热锅煸炒洋葱，出香味

• 步骤 9：

  加入土豆继续翻炒两分钟

• 步骤 10：

  加入刚炖好的牛腩，适量添加盐和番茄酱，觉得酸的，可以少量加点糖。大火烧开，转小火继续炖煮

• 步骤 11：

  炖到土豆熟了开始融化进汤汁里基本就好了。

• 步骤 12：

  稍微收汁就可以出锅了！完成！