豆沙面包的做法步骤

• 步骤 1：

  制作汤种。50g高粉，50g热水。混合搅拌，冷却备用。

• 步骤 2：

  将面团揉至扩展阶段进行基础发酵至两倍大。

• 步骤 3：

  分割成60g一个，滚圆松弛15分钟。

• 步骤 4：

  擀平翻面放上豆沙馅。

• 步骤 5：

  包上收圆。

• 步骤 6：

  将5的面团擀成椭圆长条形。

• 步骤 7：

  对折之后用剪刀剪成条状口子。

• 步骤 8：

  将7的面皮打开，捏住两头往反方向转，之后打结扭成花形。