红烧猪蹄—冬季暖身的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，猪蹄用温水清洗下（猪蹄是买的时候让卖肉的斩好的）

• 步骤 2：

  蒜头剥开去皮，生姜切片

• 步骤 3：

  炒锅加少许油烧热，放入姜片爆香，倒入猪蹄翻炒

• 步骤 4：

  把猪蹄翻炒到表面有些焦黄时，放入一大勺豆瓣酱

• 步骤 5：

  把豆瓣酱翻炒均匀后，放入蒜瓣，加入适量盐，少许老抽再爆炒5分钟

• 步骤 6：

  将炒好的猪蹄转到压力锅，加入适量开水（大概一大碗），压15分钟

• 步骤 7：

  压好的猪蹄转炒锅收干汤汁即可