雪人面包--其乐融融萌萌哒的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油以外的原料放入面包桶，搅拌。10分钟后，加入黄油，揉至扩展阶段，进行基础发酵。

• 步骤 2：

  面团发酵至两倍大

• 步骤 3：

  取出面团，排出大气泡

• 步骤 4：

  分成5个大面团和5个小面团，松弛15分钟。

• 步骤 5：

  将松弛后的面团擀成圆形

• 步骤 6：

  翻面，包入红豆馅，收口

• 步骤 7：

  排入烤盘。

• 步骤 8：

  烤箱按钮调到发酵功能，30分钟。

• 步骤 9：

  面团发酵至两倍大，烤箱按钮旋转至烘烤功能，180度预热十分钟，把两盘面包放入烤箱，上下火，15-20分钟即可。（期间上下层烤盘调换一下。）

• 步骤 10：

  待晾凉，

• 步骤 11：

  用融化的巧克力画出雪人的眼睛和嘴巴。

• 步骤 12：

  面包最后发酵期间，制作炼乳饼干。黄油软化，用手指按压，能轻松按扁说明软化到位~

• 步骤 13：

  加入糖粉，不用打发，搅打均匀。

• 步骤 14：

  加入炼乳，

• 步骤 15：

  搅打均匀。

• 步骤 16：

  筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态，

• 步骤 17：

  面团用保鲜膜包好，冰箱冷藏20分钟。

• 步骤 18：

  将面团取出，擀成薄饼，可以放在保鲜膜中擀压防粘，也可在案板上撒点面粉。

• 步骤 19：

  用刀划出需要的帽子、胳膊和手的造型，排入油纸上。

• 步骤 20：

  放入预热好的烤箱，中层，上下火，175度10-15分钟即可。

• 步骤 21：

  取出晾凉。小插曲：在晾凉期间，宝贝摆了一个机器人，还自己拍照留念。清理手机图片时，我才发现~

• 步骤 22：

  将各部件组合一下，用巧克力画出围巾，筛点糖粉，一家三口的雪人就完成了！

• 步骤 23：

  我们可是非常有料的雪人一家三口，脑袋和身体都包裹着蜜红豆哦~甜甜蜜蜜！