无花果酥皮泡芙--长帝焙Man CRTF32K试用报告

2016年09月18日

夏天转瞬即逝，秋天终究还是粉墨登场了。无花果作为西式料理的百搭之王，再不做款甜点就怕来不及了，无花果酥皮泡芙，就是专为这个季节打造的美食。奶油的香甜配上无花果的健康美味，酥软饱满，好吃不腻~长帝焙Man厚重的双层玻璃门设计，炉内温控有保障，立方体内胆和内置照明灯，能看到箱内情况，烤色很均匀，成品很满意。这次长帝奢华升级换成搪瓷内胆，焙Man几百元价格，尊享数千元的嵌入式烤箱品质，是一款非常适合家庭使用的一款高端烤箱。

百香果酥皮蛋挞--长帝焙Man CRTF32K试用报告

2016年09月18日

百香果，因其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”，有“果汁之王”、“摇钱树”的美称。百香果独特味道，与蛋白酥皮融合，撒一层椰蓉在其中，口感酸甜，清新不腻，唇齿留香。长帝焙Man的高端搪瓷内胆和双层玻璃门，温控效果好，上色非常均匀，搪瓷内胆耐高温，安全易清洗，下次就能开始尝试烤箱菜咯！

竹炭抹茶奶冻卷--长帝焙Man CRTF32K试用报告

2016年09月17日

爆红网络的煤球蛋糕，让我才知道还有可食用的竹炭粉，据说，它能清理肠胃哦！这个卷用的戚风配方，蛋糕中间夹着奶油，Q润香滑的抹茶，以及孩子最爱的草莓奥利奥碎，不必因为它黑黑的颜值而望而却步，看似冷酷的外表下，是柔软如少女心的口感。长帝焙Man的立方体内胆，上下管独立控温技术以及千元嵌入式奢华配置，能让做出来的成品更柔软好卷起~

樱花饼干#浪漫樱花季#

2016年04月02日

看到造型缤纷、制作精致宛如艺术品一般的樱食，脑海里就会出现暖风裹着樱花花瓣飘飞的旖旎场景！对于吃货来说，最美好的事情就是在最适合的季节吃到应季美食~樱花季一般是在每年3、4月份，做款樱花美食感受早春气息吧~尝试用盐渍樱花做一款简单易操作的饼干，口感香脆，甜蜜中夹杂着淡淡的咸味~

孔雀开屏酥--中式创意点心

2015年07月20日

中式酥皮点心，深受国人的喜爱，是筵席上常用的一种花式中点，也是节庆或家宴的好彩头，给人以美的享受。近些年来中式点心也倍受外国人的喜爱了~油脂和糖调制而成的可塑性面团，经擀卷成形烘烤后，组织层次分明、口感酥松香醇，再添加各种馅料的辅助，就形成了多变的造型和口味。 中式酥皮点心是家人最爱吃，也是我最喜欢做的，吃着酥掉渣渣的外皮，品着最爱的馅料，喝着热乎乎奶茶，很不错的享受哈！经皇嘉冷艺老师的指导，做了这款创意点心，形似孔雀开屏，酥层清晰，观之形美可爱，食之酥松香甜，别有风味！这款美食更适合家有宝贝或接待客人的亲们来做，绝对惊艳，在他们心目中的美好形象一下就妥妥的呢！~ 感谢飞雪无霜姐姐的方子！

意式柠檬蛋白挞

2015年07月20日

最近，深深恋上柠檬香的味道。由于也深爱着蛋白霜细腻迷人的纹理和淡淡的焦糖色，所以两者结合，做了这款酸甜美味小甜点----意式柠檬蛋白挞。酥脆的挞皮，甜甜的奶油，酸酸味道的挞馅，又被一股清新的柠香围绕，层层叠叠的味感，一直在口中蔓延！这道拉风的甜点，从视觉到味蕾，是不是都足够唤醒睡眼惺忪的你？！ 乍一看步骤比较繁琐，思路捋一捋，其实也很容易做的哈~ PS：这个面团蓝带称萨布莱油酥面团，烤好后像饼干一样脆硬。味道浓郁，比甜酥面团甜，可用于制作馅饼和塔，或原味甜点饼干。

乌龟酥皮泡芙

2015年07月17日

在旅游网看到游客分享的一款台湾当地美食，立刻被它萌萌哒模样吸引住。在家瞎琢磨，试做一盘乌龟宝宝，馅料是打发的淡奶油，奶味十足，意犹未尽~酥皮可以各种颜色，造型其实也可以百变哦，比如小兔子、青蛙、小熊，等等，肯定很讨小朋友欢心的。

一键式蔓越莓抹茶吐司

2015年06月19日

立夏已过，暑气渐浓，甜品店各种抹茶美味已等不及炎夏的到来，纷纷换上嫩绿新装，抢闸登场。作为一名抹茶控，面包当然不能少了它的身影~用兔子的方子做了一款省事版抹茶巨蛋面包，爆发力强，松软美味，适合没时间的大忙人或嘴馋手懒的吃货们，分享给大家！清新抹茶搭配零星宝石红色的蔓越莓，点点清香又有点酸酸甜甜，很独特，很可口~

烤箱版红薯片

2015年04月20日

在家自制休闲零食

燕麦椰蓉蛋挞

2015年04月16日

为了多睡几分钟，快手早餐是俺家首选~喜欢瞎琢磨的偶，经常是变着花样做，美味不重样哈！今天是爷俩特爱吃的燕麦椰蓉蛋挞，好吃简单快捷，出炉趁热撒层椰蓉，燕麦香配醇香椰蓉，完美融合！活力满满的一天从蛋挞开始吧，相当快手的偷懒早餐哦！

抹茶草莓小四卷--不开裂的蛋糕卷#甜蜜厨神#

2015年04月16日

草莓季又到来了，新鲜当季的草莓，搭配清爽的抹茶蛋糕，简单美味！蛋糕体做法也非常好记，配料全都是4，成品润润绵绵，超好卷超好吃，新手也可以做出不开裂的蛋糕卷。我在小四卷的基础上，添加了3克抹茶粉，最爱这一抹红红娇艳的颜色和浓浓的抹茶香味。

紫薯酸奶溶豆--婴幼儿小零食

2014年12月13日

这款酸奶小溶豆最近做了好几盘，原味、抹茶、紫薯味，非常养眼又好吃的小零食哦！口感极似海淘来的溶豆~原料健康，过程简单易操作，入口即化配方，易拿易吃，不会担心宝贝噎呛，特适合家有吃辅食的宝贝。当然，老少皆宜哈！刚出炉就被宝贝消灭一半，明天再换新口味，嘻嘻~ 附上【原味酸奶小溶豆】的配方，菜谱步骤中有成品图~ 材料：蛋白72克，酸奶45克，奶粉25克，玉米淀粉13克，细砂糖10克，柠檬汁2滴

小蘑菇玛格丽特饼干

2014年12月11日

不知有多少焙友第一次购烤箱，先从玛格丽特入手的？对于玛格丽特饼干，有种特殊的情感。这款点心，是我与烘焙的第一次亲密接触。清晰记得那天晚上满屋飘香，当看到烘焙作品成功时，那种成就感和喜悦的心情无以言表~之前做的玛格丽特都是圆形饼干，觉得有点单调，所以做成了可爱的小蘑菇造型，很讨娃喜欢~

紫薯莲花酥－传统中式点心

2014年12月11日

莲花酥，传统的一款中式点心~吃过油炸版的莲花酥，被它精致的造型吸引至今，念念不忘。前几天，勤快的自制猪油，想尝试一下烤箱版莲花酥~成品外形似含苞待放的莲花，层层酥脆的外皮，加上香糯的内馅，不到十分钟，娘俩解决了四个，不用黄油，吃起来没有负担感哈！ 最外层花瓣本想做粉色的，纠结半天，把食用色素丢在一边，总觉得很不健康，用红曲粉代替。

拔丝泡芙塔

2014年12月10日

前段时间看《星厨驾到》，泡芙塔的出现深深吸引了宝贝和我，用焦糖一个个一层层叠加，然后优雅地绕出闪着金光的酥脆泡芙塔。宝贝更是“走火入魔”，隔两三天就缠着我要做泡芙塔。由于当时她咳嗽，没做甜品，一个月后才实现她的愿望，恰逢圣诞节和元旦，貌似蛮应景的哈！小人儿特喜欢妈妈送的这份与众不同的礼物，其中也有宝贝的参与，帮我做塔模，帮我按压挤出的泡芙面团，“教”我如何摆漂亮的塔造型，等等。俨然一位小小美食家，哈哈~这是我们最幸福最快乐的亲子时光！期待以后的日子一直这样，简单却又令人倍感甜蜜！ 泡芙塔是法国传统的庆祝甜点，高高的泡芙塔就是人们对满满幸福的憧憬，象征子孙满堂、谷物丰收！外层的甜脆焦糖裹住含着香滑奶油的泡芙，口感丰富，香气浓郁，很适合节日缤纷隆重的气氛~为了幸福的愿景，让我们一起来搭建一座高高的泡芙塔吧！

雪人面包--其乐融融萌萌哒

2014年12月07日

深冬还未到，宝贝已盼望着下一场铺天盖地的大雪，堆雪人、打雪仗……每年承诺会陪她一起玩，可是每次都没见飘雪。于是，今天做了这款团结和谐的一家三口~笑眯眯的眼睛，手舞足蹈的姿势，这么萌萌的可爱造型&其乐融融的甜蜜氛围，是不是很有爱哈！松软的奶油面包，搭配着散发淡淡奶香的炼乳脆饼干，宝贝看着半天，舍不得动手！嘻嘻~因为有爱，生活变成幸福，因为有你，冬天变得更温暖~ 这款面包看似麻烦，其实真的很简单~炼乳饼干的加入，更加美味了！造型还没摆好，宝贝以为把饼干消灭一半，所以雪人的帽子凑不成四边形咧，嘻嘻！

卡通小饼干

2014年09月19日

宝贝非常喜欢长帝CRTF32V烤箱赠送的烘焙大礼包里的卡通模具，娘俩联手做出了这些童趣十足的可爱饼干~烘焙真的是一件很快乐的事情，让孩子也参与其中，乐趣无穷，一起分享美食，见证幸福的亲子时光！ 黄金周进入倒数，有没有想过在家里亲手制作几款点心，回老家或外出游玩，送给亲戚、朋友，那一定是他们收到的最好最贴心的小礼物！饼干制作过程比较简单，用料也不复杂，非常适合初学烘焙的人。