葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效,用于痢疾、腹疼痛、关节炎、便秘等症。
腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素,具有开胃祛寒、消食等功效
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步骤 1:
煮好的腊肉切片,大葱洗净切段,大蒜去皮拍扁切末备用
步骤 2:
热锅,放入腊肉
步骤 3:
小火煸炒出油
步骤 4:
捞出腊肉,锅里留油,放入大蒜末爆香
步骤 5:
加入大葱
步骤 6:
放适量的盐翻炒
步骤 7:
加入腊肉,翻炒均匀即可
步骤 8:
起锅装盘
1、腊肉要事先煮半小时到一小时,口感就会好些
2、先炒肉的话,再炒菜时就不用放油了
3、盐的用量要适度,因为腊肉中已经有咸味了