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私房黄焖鸡__妈妈的味道收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 去骨鸡腿肉 700g
- 胡萝卜 一根
- 土豆 一个
- 青椒 一个
- 盐 适量
- 黄冰糖 15g
- 生抽 4茶匙
- 老抽 一茶匙
- 八角 一个
- 丁香 六粒
- 白酒 一茶匙
- 生姜 一块
- 甜面酱 一茶匙
- 鸡汤（可用水） 适量
- 香菇 适量
私房黄焖鸡__妈妈的味道的做法步骤
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步骤 1：
将鸡洗净，切成三厘米厚的鸡块
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步骤 2：
将香菇，土豆，青椒，胡萝卜切块，姜切片
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步骤 3：
锅中加油，放姜片炒香，放入鸡块，煎到两面金黄
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步骤 4：
倒入鸡汤，没过鸡肉两厘米，放入香菇，生抽，老抽，黄冰糖，八角，丁香，甜面酱，白酒大火煮开
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步骤 5：
撇去泡沫，转小火
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步骤 6：
加入土豆胡萝卜，小火炖30分钟，加适量盐，再炖10分钟，起锅时放青椒，就可以吃了
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步骤 7：
成品
小贴士
可以用带骨鸡腿，如果孩子吃还是没有骨的方便！加了胡萝卜营养更丰富，加土豆一起煮，土豆中的淀粉让汁水更浓，拌饭更好吃！丁香和白酒搭配有意想不到的好味道！
香喷喷的鸡肉加上浓浓的汁水，能吃下好几碗米饭，从巷子口就能闻到香味，这就是妈妈的味！
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