油条的做法步骤

• 步骤 1：

  备好，天冷了，牛奶用开水烫一烫，好发酵。

• 步骤 2：

  1袋温牛奶，2个鸡蛋，油要多放，要不然发干，是平日炒菜的2倍的量。2茶勺盐，盐放少了怕油腻。放适量酵母粉。

• 步骤 3：

  边放入适量面粉边用手拌匀，别和那么硬，软软的就行。千万别放水！

• 步骤 4：

  用手沾油抹面团上，呵，我盆子没弄干净，不在行。盖上保鲜膜，放暖气旁或空调屋。我是放空调屋用被捂了一晚。

• 步骤 5：

  晚上8点多和好，经过一夜，次日早上6点发好了。

• 步骤 6：

  手沾油抹面团一圈，不粘案板。等分成4个小面团，取其中1个面团搓成条，放案上压扁，切成小剂子。

• 步骤 7：

  油锅中火油热后，将剂子一拉丢锅里，炸至两面金黄即可。

• 步骤 8：

  成品。

• 步骤 9：

  这么多，一家三口足够。