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步骤 1:
我用的是朱师傅吉利丁粉,在淘宝上买的150g,20元。之前错买成吉士粉了,晕,大家买时可别像我一样马虎啦!
步骤 2:
取10g吉利丁粉,融于90ml水中,隔水加热至吉利丁粉完全融于水中,无颗粒状哦!
步骤 3:
桃罐头或者任何其他罐头,或者就是自己调配的果汁,只要克数相同即可,我用电子秤量了这罐头液体含量260g,将液体倒出,加入150g水,混合均匀,尝一尝味道,酌情用糖粉调调甜度。
步骤 4:
在模具中放入适量的,切好的果肉,将融化好的吉利丁液体倒入稀释好的罐头汁中,快速搅拌均匀,然后倒入模具之中即可,放入冰箱之中,冷藏三小时以上,即可变成神奇的果肉果冻 啦!铛铛铛!有食欲吗?比起超市的更放心些吧!
吉利丁粉的用量只与吉利丁片、明胶、鱼胶粉通用哦,它与液体的比例是1:50,喜欢口感脆爽Q弹的可以酌情多放些吉利丁粉。